【サタプラ】そば ひたすら試してランキング（2023年8月5日）

2023年8月5日のMBS／TBS系『サタデープラス』～ひたすら試してランキング～で放送された「そば ひたすら試してランキングベスト5」をご紹介します。

今日のテーマは暑いこの時季 食卓で大活躍する「そば」。
人気の「そば（乾麺）」14種類を清水アナウンサーがひたすら試して調査、買って失敗しないベスト５ランキングを発表！

今回のチェックポイントは①茹で上がりの良さ ②コストパフォーマンス ③そのままの味 ④冷たい味 ⑤あたたかい味 の５つ！

項目ごとに10点満点で採点され、その合計点でポイントが高かったおすすめのベスト5が選出されました。

そば ひたすら試してチェックポイント各部門別1位

茹で上がりの良さ 第1位　献上そば 羽根屋 出雲そば（本田商店）

パッケージに書かれている通りに茹でて、そばが固まらないか・切れていないかをチェックしました。
島根名物の出雲そばは、殻のついた蕎麦の実をそのまま引き、色が濃いのが特徴。
本田商店は大正2年創業の老舗そばメーカーです。時間のかかる低温乾燥を採用し、表面からでんぷんが溶け出しにくくダマになりくく、茹で上がりが良い麺に仕上がります。

コストパフォーマンス 第1位　CO・OPそば（コープ）

100gあたりの値段を比較しました。
14種類の平均は100gあたり181.3円でしたが、こちらは100gあたり57.3円！製粉から製麺までの一貫生産でお手頃価格です。

そのままの味 第1位　元祖十割そば（山本かじの）

つなぎの小麦粉も食塩も不使用でそば粉100％の十割そばです。
そばの実から中心部まで表層粉・甘皮に至るまで全て挽いたものを使用し、そば粉と水だけでできているのでそば本来の甘味と香りを感じることができます。

冷たい味 第1位　特選そば（山本食品）

シメたそばを共通の市販つゆにつけて食べ比べました。
先々代の社長が考案した独自の製粉機で、人の手でも作るのが難しい十割そばを機械で製造することを可能にしました。
つなぎを使わないそば粉100％の麺なので、つゆの味に負けない風味豊かなそばに仕上がっています。

あたたかい味 第1位　太兵衛そば（永坂更科 布屋太兵衛）

あたためたそばの味を比較しました（つゆは共通）。
永坂更科 布屋太兵衛は東京麻布十番に本店をおく江戸時代から続く老舗そば店です。そば粉は八割使用、お店の味を家庭でも楽しめるように独自の配合と乾燥方法で仕上げたそばです。

そば ひたすら試して総合ランキング BEST5

【第5位】木曽路御岳そば（はくばく）

【第4位】山形のとびきりそば（日清製粉ウェルナ）

全ての項目で高得点を獲得しました。
国内産（北海道・山形県）の石臼挽きのそば粉を使用、つなぎの小麦粉ややまいもも最高ランクのものを使うことで、絶妙なバランスの風味と喉越しを実現しました。またその日の気象状況に合わせて乾燥を調整するこだわりも。

【第3位】太兵衛そば（永坂更科 布屋太兵衛）

部門トップの「あたたかい味」が10点、「茹で上がりの良さ」、「冷たい味」が9点と高得点を獲得しました。
独自の配合と乾燥方法でお店の味を家庭でも楽しめる乾麺そばです。

【第2位】元祖十割そば（山本かじの）

「そのままの味」、「冷たい味」では満点。温かい味でも9点をマークしました。
つなぎの小麦粉も食塩も一切使わず、そば粉100%の十割そばです。

【第1位】特選そば（山本食品）

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▶︎MBS「サタデープラス」
毎週土曜日 8:00〜9:25
出演：丸山隆平（関ジャニ∞）、清水麻椰（MBSアナウンサー）、関西ジャニーズJr.
マンスリーゲスト：知花くらら
ゲスト：梅沢富美男、榊原郁恵、板野友美、松田元太（Travis Japan）