2022年8月9日のフジテレビ系『ポップUP！ 』～くろうと番付～で放送された、「激アツ ミルフィーユ番付」をご紹介します。
くろうと番付はグルメ・スイーツ・家電などのカルチャー情報をその道を極めた「くろうと」が厳選して紹介するコーナーです。
本日は長く愛されるフランス菓子「激アツ ミルフィーユ番付」！
紹介してくれた“くろうとさん”は年間スイーツを1000個食すスイーツメディア編集長“クリーム太朗”さん！
【5位】ミルフィーユ（パティスリー フォブス）
店舗名：パティスリー フォブス（東京 蔵前）
商品名：ミルフィーユ
価格：800円
パイ生地×バターカスタードの王道スタイル
▶︎バニラ＆バターの香り豊かな濃厚クリーム
▶︎クリームかためで型崩れしにくい構造
【4位】苺のミルフィーユ（ザ・グラン銀座）
店舗名：ザ・グラン銀座（東京 銀座）
商品名：苺のミルフィーユ
価格：6480円
伝説の「苺のミルフィーユ」を完全再現
▶︎ミルフィーユの間にもイチゴをふんだんに使用
▶︎オレンジリキュールが効いた大人なカスタード
【3位】ミルフイユ ア マ ファソン（パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」）
店舗名：パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」（東京 丸の内）
商品名：ミルフイユ ア マ ファソン
価格：1080円
逆転の発想！クリームの中にミルフィーユ
▶︎希少な石垣島産バニラビーンズを使用
▶︎香ばしくサクッとした食感のナッツペースト
※販売は８月16日まで
【2位】ミルフィーユ バターサンド ピスターシュ（QED CLUB）
店舗名：QED CLUB（東京 中目黒）
商品名：ミルフィーユ バターサンド ピスターシュ
価格：600円
ミルフィーユ×バターサンドの至福の合体
▶︎クリーム＆チョコは香り高いピスタチオ風味
▶︎葉っぱ形のパイ生地はサクサク感豊か
▶︎ピスタチオのカリッとした食感も◎
食べ終わってしまった…QED clubのミルフィーユバターサンド。ピスターシュ、ポム、レザン、フレーズ。食べる前とかじった後、それぞれ違った断面の素晴らしさがあって、食べたときのぱりぱりとした外側と柔軟性のある内側の層の異なる食感にも衝撃だった。近いうちにレストランにも絶対行くと決めた。 pic.twitter.com/Bg9faoWbNh
— えりりん (@eririn_select) February 28, 2022
※電話予約が望ましい
※８月14日までの限定販売
【1位】桃丸ミルフィーユ（Yumanité）
店舗名：Yumanité（東京 渋谷区）
商品名：桃丸ミルフィーユ
価格：2000円
桃を丸ごと！インパクト大”神ミルフィーユ”
▶︎月に数日の限定デーのスペシャルスイーツ
▶︎手折りのパイ生地はサクほろ感が満点！
桃丸ミルフィーユ
東京リベンジャーズは迷走してるのか、筋書き通りなのか。 pic.twitter.com/WkerQiIvfm
— millefeuille-yuma-ishizaki (@ishizaki_yuma) July 27, 2022
購入場所：東京都渋谷区の店舗にて月に数回あるカフェ営業日に提供
※直近では8月11、12、13、14日
※お店のHPで予約可能
【くろうとの逸品】ミルフィーユ トゥ ショコラ（ル・サロン・アラン・デュカス 東京工房）
店舗名：ル・サロン・アラン・デュカス 東京工房（東京 日本橋）
商品名：ミルフィーユ トゥ ショコラ
価格：1870円
上品なカカオ尽くしのチョコレートミルフィーユ
▶︎全体をチョコレートでまとめた一体感
▶︎横に細かい層が広がるパイ生地がエアリー
▶︎ペルー産カカオ2種類を使った濃厚クリーム
ル ショコラ アラン デュカス、ミルフィーユ トゥ ショコラ。
独特な形状は事前に知っていたが、理由は食べて分かった。軽くしたいのだ。
口の中へ一度に層が多く入れたい為の構成だろう。
クリームも濃厚でカカオの風味が強いのに、豆の持つ柑橘系の酸味がさっぱりさせてくれる。
軽さを極めた逸品。 pic.twitter.com/aSMDTRbzzB— リチャード 5.0 (@yomu_05_tomato) June 9, 2018
いかがでしたでしょうか？
ミルフィーユのサクサクも美味しいですよね〜。
皆さんも是非 参考になさってください。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▶︎フジテレビ「ポップUP！」
月曜～金曜 11:45〜14:45
MC：佐野瑞樹（フジテレビアナウンサー）、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
出演：三浦翔平、アンミカ、福田麻希（3時のヒロイン）、井手上漠
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