【ラヴィット】味噌ランキング(2022年2月22日)

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2022年2月22日のTBS系『ラヴィット! 』~ラヴィット!ランキング~で放送された、「味噌ランキング」をご紹介します。

1300年もの間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品の「みそ」は、味噌汁や煮物など、食卓に欠かせない存在です。今ではスーパーやコンビニで買えるみその種類は700種類以上もラインナップされています。

その中で一番美味しい味噌はどれなのか!?

今回は人気の20商品をピックアップ。

ピックアップした20品はこちら!
マルコメ
・料亭の味(だし入り)
・料亭の味 減塩(だし入り)
・丸の内タニタ食堂の減塩みそ
・プラス糀 無添加 糀美人
・一休さん
神州一味噌
・神州一味噌 み子ちゃん
仙台味噌醤油
・本場仙台みそ
西京味噌
・西京白みそ 京の彩
日本海味噌醤油
・雪ちゃんの日本海こうじみそ
ますやみそ
・芳醇 合わせ味噌(無添加)
ハナマルキ
・新だし入り風味一番
・だし入り風味一番 減塩
・無添加こうじみそ
・無添加田舎みそ
ひかり味噌
・無添加 円熟こうじみそ
信州味噌
・家傳山吹
・白山吹
マルサンアイ
・純正こうじみそ
・匠 信州十割麹
フンドーキン醤油
・生詰無添加あわせみそ

これらの商品を超一流料理人が試食しガチンコ採点!

審査したのはこちらの3名!
・東京 大岡山 日本料理佐とう 佐藤良輔さん
・東京 代々木上原 オトナノイザカヤ中戸川 中戸川弾さん
・東京 四谷 季旬鈴なり 村田明彦さん

果たしてプロが認めた1番美味しい「味噌」はどれなのか?

結果はこちら!

味噌ランキング

【10位】西京白みそ 京の彩(西京味噌)

西京味噌
西京白みそ 京の彩
価格:300g/333円

京都の西京味噌特有の米麹の上品な甘みが特徴。豊かなコクも併せもち、料理の隠し味としても重宝する一品です。

【9位】雪ちゃんの日本海こうじみそ(日本海味噌醤油)

日本海味噌醤油
雪ちゃんの日本海こうじみそ
価格:1kg/494円

富山 立山連峰ふもとの清らかな伏流水で作り上げたこうじ単色系味噌。米麹の粒をしっかり残していて、麹が持つそのマイルドな甘さは具材の美味しさをより一層引き立てています。

【8位】芳醇 合わせ味噌〜無添加〜(ますやみそ)

ますやみそ
芳醇 合わせ味噌(無添加)
価格:500g/430円

国産大麦を使用した麦みそ・米味噌・麹を混合してじっくりと熟成。複数の味噌がブレンドされることでまろやかで食べやすく奥深い味わいに。

【7位】無添加 円熟こうじみそ(ひかり味噌)

ひかり味噌
無添加 円熟こうじみそ
価格:750g/308円

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」の商品。
厳しく管理された農場で栽培した有機大豆と国産米・海水のミネラルを多く含んだ天日塩を使用。1993年の発売以来、素材の特徴を見極め、味噌本来の美味しさにこだわった一品です。

【6位】白山吹(信州味噌)

信州味噌
白山吹
価格:750g/505円

長野の老舗味噌メーカー「信州味噌」の商品です。
340年以上培われた伝統技法でしっかりと熟成。さっぱりとした口当たりで麹の甘さと大豆のうまみがやさしくマッチしてまろやかな白味噌に。

【5位】神州一味噌 み子ちゃん(神州一味噌)

神州一味噌
神州一味噌 み子ちゃん
価格:850g/214円

創業360年の歴史を誇る「神州一味噌」の商品。
家庭はもちろん、飲食店や海外用にも発売。50年以上愛されてきた王道の味噌です。

【4位】純正こうじみそ(マルサンアイ)

マルサンアイ
純正こうじみそ
価格:750g/572円

愛知の老舗メーカーが作る発売52年のロングセラー。
米麹のさわやかですっきりとした味の中に赤みそのようなうまみを感じられ、老若男女に愛される味わいに。

【3位】丸の内タニタ食堂の減塩みそ(マルコメ)

マルコメ
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
価格:650g/412円

体組成計で知られるタニタの社員食堂から生まれたレストラン「タニタ食堂」が監修する減塩味噌。高まるヘルシー志向に応え、2014年に発売され、みそ市場で売り上げ第2位の人気商品です。
麹の割合を通常の2倍にすることで減塩でも濃厚なコクと甘味を引き出し、何度食べても飽きの来ない仕上がりに。

【2位】匠 信州十割麹(マルサンアイ)

マルサンアイ
匠 信州十割麹
価格:500g/572円

国産米コシヒカリや高級大豆リュウホウなど国産原料のみを使用し、自然豊かな信州の味噌蔵で醸造。素材の味を生かし、熟練の職人たちが丁寧にじっくり低温熟成。香り高い味噌に仕上げています。

【1位】家傳山吹(信州味噌)

信州味噌
家傳山吹
価格:750g/444円

長野の老舗味噌メーカー“信州味噌”の「家傳山吹(かでんやまぶき)」。
江戸時代から伝わる確かな伝統技法を受け継ぎ作られた赤粒みそで、濃厚な味わいの中にも豊かな風味と昔懐かしい味わいが感じられる一品です。

全国ご当地おかずみそ選手権

お取り寄せしてでも食べたい全国「おかずみそ」選手権!
チャンカワイさんがガチ検証!全国のおかずみそ20品を試食し、絶品ご当地「おかずみそ」ベスト3を発表!

【3位】岡崎ぎゅーっと肉味噌(まるや八丁味噌)

まるや八丁味噌(愛知県岡崎市)
岡崎ぎゅーっと肉味噌
価格:130g/594円

岡崎市制100周年を記念して地元 岡崎商業高校の高校生が開発したこだわりの肉味噌。
まるやが作る八丁味噌の赤だしと純国産鶏「岡崎おうはん」を原料に使用。コクとうまみをギューッと凝縮させた一品です。

【2位】マッシュルームとチーズの味噌(佐野みそ)

佐野みそ(東京都亀戸)
マッシュルームとチーズの味噌
価格:140g/550円

創業88年の老舗味噌専門店が作る洋風おかず味噌。ごはんはもちろん、パンや野菜にディップしてもおいしい一品です。

【1位】おばあちゃんのからうま(金元醸造)

金元醸造(長野県岡谷市)
おばあちゃんのからうま
価格:100g/540円

大根・にんじん・きゅうり・野沢菜・しその実をぎっしりと詰め込んだ野菜系おかず味噌です。シャキシャキとした歯ごたえの中から広がる唐辛子のピリ辛な旨味は一度食べたらヤミツキに!

いかがでしたでしょうか?

ちなみに我が家の味噌は新潟の「雪譜みそ」です。糀がたっぷりで美味しいですよ。

皆さんも 是非 参考になさってください。

 

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


▶︎TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、ビビる大木、若槻千夏、みき(昴生・亜星)
スタジオゲスト:佐久間大介(Snow Man)、アルコ&ピース(平子祐希・酒井健太)
ロケゲスト:チャンカワイ(Wエンジン)、カミナリ(竹内まなぶ・石田たくみ)、おかずクラブ(オカリナ・ゆいP)

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