2022年2月18日のTBS系『ラヴィット！ 』での～ラヴィット・ランキング～で放送された、「回転寿司みさきランキング」をご紹介します。
回転寿司として東京23区内店舗数No.１の「回転寿司みさき」！
海鮮三崎港から順次リニューアル中です。
美味しさの秘密は回転寿司では珍しい熟練の職人たちが注文を受けてから握ってくれること。鮮度の良いネタからシャリまで本格的なお寿司を楽しむことができます。
今回は「回転寿司みさき」従業員オススメの20品をピックアップ。
・生キングサーモン
・本まぐろ赤身
・天然インドまぐろ 中とろ血合いぎし
・店内〆さば
・天然インドまぐろ ちから身塩炙り
・剣先いか
・本まぐろ中とろ 鉄火巻
・天然インドまぐろ とろたく手巻
・あなご
・白ミル貝
・天然ひらめ
・金目鯛
・国産白子軍艦
・海鮮極太巻
・あじ
・炙りいわし
・さば棒鮨
・いわし高菜巻
・かんぴょう巻
・馬刺し
これらの商品を超一流料理人が試食しガチンコ採点！
果たしてプロが認めた1番美味しい「回転寿司みさき」の寿司ネタはどれなのか？
結果はこちら！
【10位】剣先いか（期間限定商品）
剣先いか
価格：374円
＊一部店舗は価格が異なります
旬の甘みの強い長崎産の剣先イカに職人が細かく飾り包丁を加えることで、食感も柔らかく甘みを感じやすい一品です。
【9位】国産白子軍艦（期間限定商品）
国産白子軍艦
価格：374円
＊一部店舗は価格が異なります
＊仕入れ状況により入荷のない場合あり
使用するのは今が旬の国産マダラの白子。生のまま仕入れ、湯通しすることで柔らかさとコクを引き立たせ、歯切れのよい有明産の海苔で巻くことで磯の風味が口の中いっぱいに広がる一品です。
【8位】あじ
あじ
価格：308円
＊一部店舗は価格が異なります
＊仕入れ状況により入荷のない場合あり
使用するのは回遊せず岩場で育った瀬つきアジ。通常のアジと違い圧倒的に脂乗りが良いのが特徴。そんなアジをあえて薄めにして２枚乗せることでより食感と脂の旨味を味わえます。
【7位】海鮮極太巻
海鮮極太巻
価格：374円
＊一部店舗は価格が異なります
穴子・海老・まぐろ・サーモンなど味のバランスや食感にこだわった14種類の具材を豪快に巻き、最後にイクラを乗せた贅沢な一皿です。
Q．#海鮮極太巻 の具（全15種）をすべて答えよ
A．まぐろ・サーモン・いか・海老・ねぎとろ・ねぎ・しそ・海老おぼろ・中具・穴子・干ぴょう・たくあん・玉子・きゅうり
最後に、いくら！！！！#TBS #ラヴィット #回転寿司みさき#海鮮三崎港 pic.twitter.com/lrce2nLgRH
— 回転寿司みさき（回転寿司 海鮮三崎港）【公式】 (@kaisen_misakiko) February 17, 2022
【6位】本まぐろ中とろ 鉄火巻
本まぐろ中とろ 鉄火巻
価格：374円
＊一部店舗は価格が異なります
トロと赤身のバランスが抜群の中トロを厳選し、職人が注文を受けてから巻くことでシャリが固くなり過ぎず海苔のパリパリ感も楽しめる一品です。
【5位】店内〆さば
店内〆さば
価格：308円
＊一部店舗は価格が異なります
三陸沖で水揚げされた肉厚の真サバを厳選。独自の合わせ酢を使い各店舗で〆め、さらに昆布で挟んで一晩寝かせることで旨味を凝縮させた職人のひと手間をかけた一品です。
【4位】天然インドまぐろ とろたく手巻
天然インドまぐろ とろたく手巻
価格：308円
＊一部店舗は価格が異なります
＊仕入れ状況により入荷のない場合あり
甘い脂が特徴の中トロに赤身のぶつ切りをブレンド。そこにたくあんの塩味でアクセントを加え、有明産の海苔で巻いたマグロの食べ応えにこだわった手巻きです。
【3位】本まぐろ赤身
本まぐろ赤身
価格：308円
＊一部店舗は価格が異なります
旨味の強い120kg以上の本マグロを厳選。鮮度を落とさないよう船上ですぐ凍結した本マグロを店内で海水と同じ濃度の塩水で解凍することで旨味を逃しません。さらに隠し包丁を入れることで醤油乗りもよくマグロの旨味を感じやすい一品です。
……最高すぎませんか？#天然インドまぐろ中とろ血合いぎし#本まぐろ赤身#天然インドまぐろとろたく手巻#本まぐろ中とろ鉄火巻#まぐろオールスターズ#TBS #ラヴィット #回転寿司みさき#海鮮三崎港 pic.twitter.com/GzUkRxxjGo
— 回転寿司みさき（回転寿司 海鮮三崎港）【公式】 (@kaisen_misakiko) February 18, 2022
【2位】金目鯛（期間限定商品）
金目鯛
価格：374円
＊一部店舗は価格が異なります
＊仕入れ状況により入荷のない場合あり
冬が旬の高級魚 金目鯛は天然ものでかつ脂がのった大型にこだわって仕入れ、旨味の詰まった皮目まで味わえるよう店内で丁寧に湯引きし、すぐに冷水で〆ることで身も柔らかくなり金目鯛の旨味を存分に堪能できる一品です。
【1位】天然インドまぐろ 中とろ血合いぎし（期間限定商品）
天然インドまぐろ 中とろ血合いぎし
価格：1貫／308円
＊一部店舗は価格が異なります
＊仕入れ状況により入荷のない場合あり
“血合いぎし”とは中トロの中でも血合いに近い脂がもっとも細かい部分。マグロ１本からわずか４％しか取れない希少なネタ。中トロの油だけでなく赤身のうまさも感じられ、噛めば噛むほど旨味が口の中にあふれる一品です。
内容を入力してください。いかがでしたでしょうか？
みさきさん、行ったことないです。早速店舗をチェックしました。
何と近所にありました！しかも「職人握り」のお店が！
これは行ってみるしかない！
皆さんも是非 参考になさってください。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▶︎TBS「ラヴィット！」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、くっきー！（野性爆弾）、太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、草薙宮下（草薙航基・宮下兼史鷹）
ゲスト：岡田奈々（AKB48）
ロケゲスト：横山玲奈（モーニング娘。’22）
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