【ラヴィット】ハムランキング TOP5(2021年10月12日)

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2021年10月12日のTBS系『ラヴィット!』~ラヴィット・ランキング~で放送された、「スーパーで買えるハムTOP5」をまとめましたので、紹介させて頂きます。

朝食やお子さんのお弁当に便利なロースハム。現在スーパーで買えるハムの種類はなんと700種類以上も!そんなハムの中で特におすすめの16品を一流料理人が試食・採点しベスト5を決定します!プロ目線で太鼓判を押す、今買うべきハムは!?

ピックアップした16品はこちら。
・伊藤ハム「さわやかパックうすぎりホワイトロース
・伊藤ハム「朝のフレッシュ ロースハム
・伊藤ハム「燻工房 ロースハム切り落とし
・伊藤ハム「燻工房 ももハム切り落とし
・伊藤ハム「醇 特撰ももハム
・Vマーク「ロースハム4連
・トップバリュベストプライス「しっとりとした食感ロースハム
・西友「みなさまのお墨付き ロースハム
・日本ハム「デイリー・チョイス ロースハム
・日本ハム「ヘルシーキッチン グリーンラベル 減塩ロースハム
・日本ハム「美味豊潤ロースハム
・日本ハム「リッチロースハム
・丸大食品「いつも新鮮ロースハム 3パック
・プリマハム「新鮮!使い切りロースハム 3連
・銀河フーズ「ロースハム
・スマイルライフ「ロースハム
審査したのはこちらの3名です!
ピアット・スズキ 鈴木弥平シェフ
草片(Cusavilla) 中東俊文シェフ
bistro Tiroir 川島大輔シェフ
結果はこちら!

【5位】日本ハム「美味豊潤ロースハム」

日本ハム
美味豊潤ロースハム
金額 : 39g×3パック 437円(税込)

独自の技術で香り高く燻製し、肉本来の旨味と薫香をバランスよく生かしたハム。しっとりとした食感が感じられるこだわりの一品。燻製の香りがいいので、ホットサンドや、クロックムッシュなど焼いて食べるのがプロのオススメです。

【4位】伊藤ハム「醇 特撰ももハム」

伊藤ハム
醇 特撰ももハム
金額 : 53g 210円(税込)
静岡県焼津産のかつお節と日高昆布のだしを合わせることで肉の旨味を際立たせ味わい深く仕上げたハム。お肉の味がしっかりしていてナチュラル感があった、噛めば噛むほど味が出て満足できるハムだと、一流料理人も絶賛の逸品です。

【3位】伊藤ハム「燻工房 ロースハム切り落とし」

伊藤ハム
燻工房 ロースハム切り落とし
金額 : 95g 300円(税込)
脂身部分を多めに残し、お肉の食感と美味しさを味わえるように厚めにカットしました。程よいスモークの香りが旨味をさらに際立てます。
同じ土俵で評価するハムじゃない、店で出してもわからないと、一流料理人も驚愕のハムです。

【2位】日本ハム「リッチロースハム」

日本ハム
リッチロースハム
金額 : 54g×3パック 471円(税込)
ロースの形状を活かし厚切りにしたリッチ感を味わえます。絶妙な熟成加減でシットリまろやかな味わいに仕上げました。
肉肉しさ、風味、手作り感がよく、お店に出して「自家製ハム」といってもわからないと、一流料理人も驚愕のハムです。

【1位】伊藤ハム「燻工房 ももハム切り落とし」

伊藤ハム
燻工房 ももハム切り落とし
金額 : 100g 300円(税込)
独自の技術でもも肉とは思えないしっとりした食感にしあげ、国産の山桜のチップでいぶして味に深みを持たせた一品です。
しっとりとうまい具合の脂の残し方でバランスがいい。この金額でこのクオリティーの物を食べられるのはスゴイと、一流料理人も太鼓判の逸品です。

いかがでしたでしょうか?引き続き、ハムマニア厳選のお取り寄せハムBEST3もご覧ください。

続いてはハムマニア 料理家・風間章子さんが選ぶ!お取り寄せしてでも食べたい絶品ハム!教えてくれるのは、これまで食べてきたハムは約200種類!

【落とし寄せ 3位】千駄木腰塚「自家製ベリーハム」

千駄木腰塚
自家製ベリーハム
金額 : 300g 1,240円(税込)
豚バラ肉を丸めて作った千駄木腰塚の「自家製ベリーハム」。コンビーフが多くのメディアで絶賛される食肉専門店「千駄木腰塚」が販売する大人気商品。一般的に脂の少ない部分で作るハムに、あえてバラ肉で作ったジューシーで上質な脂の甘みが味わえる個性派ハム。

【お取り寄せ 2位】レッカービッセン「ロースハム」

レッカービッセン
ロースハム
金額 : 100g 680円(税込)
ハムに携わり40年以上!職人の技が光る、都内に3店舗構える手作りハム専門店「レッカービッセン」のロースハム。極上の国産豚を低温でじっくり時間をかけて熟成させうまみを凝縮。上質な桜チップでスモークし、香り高くしっとりとした食感に仕上げたこだわりのロースハム。

【落とし寄せ 1位】鎌倉ハム富岡商会「布巻きロースハム」

鎌倉ハム富岡商会
布巻きロースハム
金額 : 600g 5,400円(税込)
鎌倉で121の伝統の味 ハム・ソーセージの老舗「鎌倉ハム富岡商会」の看板商品です。秘伝の調味液につけたこだわりの豚ロースを、伝統技術の布巻にして燻製することで、素材の旨味を凝縮、口の中でとろける食感の極上ロースハムに仕上げています。
とろけるような肉質で、布巻でしか証言できない味わいと、ハムマニア絶賛の逸品です。

 

こちらの1位は創業120年以上の老舗「鎌倉ハム富岡商会」さんでした。皆さんも是非ご参考になさってください。

*本記事に記載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。


▶︎TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、ビビる大木、若槻千夏、アインシュタイン(稲田直樹・‎河井ゆずる)
スタジオゲスト:宮舘涼太(Snow Man)平野ノラ
ロケゲスト:おいでやすこが(おいでやす小田・こがけん)雛形あきこ、天野浩成、チャンカワイ(Wエンジン)NIMU(スタイリスト)

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