【よじごじDays】江戸風情を楽しむ！神田の老舗グルメツアー

2021年11月3日のテレビ東京『よじごじDays 』で放送された、「江戸風情を楽しむ！神田の老舗グルメツアー」をまとめましたので、紹介させて頂きます。

よじごじDaysは生活に根ざした、いま知りたい“お得な情報”やうわさの人気スポット、献立に役立つ食材や料理をご紹介！旬の場所、旬なネタがある場所からの中継も行います。

江戸の街並みを知り尽くすガイドが東京・神田の老舗グルメを案内します。歴史的建造物で食す伝統の鳥すきや明治創業ビヤホールで王道の洋食を堪能します。また、文人墨客が愛した名店の天もりせいろも･･･。

明治30年頃創業鳥すきやき
明治42年創業王道の洋食
明治17年創業江戸そば

明治30年頃創業鳥すきやき

ぼたん
住所：東京都千代田区神田須田町1-15

こちらのグルメは備長炭の炭火でいただく「鳥すき」です。
＊鳥すきやき（ご飯・果物付）一人前 8000円（税込）

お肉は錦爽どり（銘柄鶏）を使用、モモ・ムネ・砂肝・レバー・ハツ・とり皮・ぼんじり・つくねの8種類を一度に楽しめます。
備長炭と鉄鍋を使うことで全体に火が通りやすく最後まで熱が冷めにくくなっています。
なお、こちらのお店、メニューは鳥すきのみとなっております。
席に着くと、人数分がすきやきが運ばれてきます。
割り下はしょう油・みりん・三温糖などを使用した創業当時から門外不出の味。
鳥すきやきの締めは何と親子丼！卵が絡み、甘みが増すそうです。

明治42年創業王道の洋食

ビヤホールランチョン
住所：東京都千代田区神田神保町1-6

こちらでいただく老舗グルメはケチャップライスを包んだ昔ながらの「オムライス」です。
＊オムライス 950円（税込）

卵は外をしっかり中は半熟になるよう火を通し、バターライスにマッシュルーム・タマネギ・ケチャップをあわせます。卵に包む前、バターライスにパルメザンチーズをかけ深みを出します。その卵の上には色鮮やかなトマトピューレがかかっています。
また、オムライスと並んでホワイトソースがたっぷりかかったオムレツも人気です。
明治時代に想いを馳せながら楽しんでみてはいかがでしょうか。