【ラヴィット】ぼる塾田辺さんが選ぶ絶対流行るスイーツBEST3

2023年2月6日のTBS系『ラヴィット！ 』のBGS〜ぼる塾の芸能界スイーツ部〜で放送された、「スイーツ女王田辺さんが選ぶ絶対流行るスイーツ2023 BEST3」をご紹介します。

今日は年に１度のスペシャル企画！BGS〜ぼる塾の芸能界スイーツ部〜の特別編として芸能界スイーツ女王田辺さんが絶対に2023年流行るスイーツBEST３を発表！

果たして2023年に流行るスイーツとは！？

【３位】ピスタチオバクラヴァ（ナーディル・ギュル）

価格：8個入り／3996円

ナーディル・ギュルさんはトルコで大人気の老舗スイーツ店。去年11月アジア初店舗を松屋銀座のデパ地下にオープンしました。
バクラヴァとはトルコなど中東で親しまれているスイーツ。サクサク食感になるよう薄く伸ばしたパイ生地を40層重ねます。そこにトルコ産ピスタチオを挟み込み、甘いバターシロップをたっぷり染み込ませて焼き上げたら、噛むたびにバターとピスタチオの風味が広がるバクラヴァが完成です！

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【２位】豆乳ドーナツ（TOFFEE tokyo）

価格：4個／450円

TOFFEE tokyoさんは福岡と東京に店舗を構えるSOYスイーツ専門店で、厳選した国産大豆を使った豆乳ドリンクや豆乳チーズケーキ豆腐チョコなどが大人気です。
豆乳ドーナツは北海道産の大豆から作った自家製豆乳と小麦粉・グラニュー糖などの生地を丸めたら、160度の低温で約10分間じっくり揚げることでモチモチ食感に。さらに一度粗熱をとったあと高温でさっと二度揚げすることで外はカリッと中はもっちり、豆乳ならではの優しい風味が広がるドーナツに。

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【１位】パネットーネ（LESS）

価格：１ピース／875円〜円

LESSさんは食べログ評価★3.95でスイーツ百名店2022にも選ばれている人気店です。
パネットーネはイタリアでは主にクリスマス時期に食べられる伝統菓子。生地には本場イタリア産の小麦粉・バター・卵・ハチミツなどを使用、そこに乳酸菌が入った「パネットーネ専用の天然酵母」を加え約35時間発酵。長時間発酵で乳酸菌が増え、ほのかな酸味となり驚くほどしっとりした唯一無二の食感になります。

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【番外編】生キャラメルと岩塩の固めプリン（ANEA CAFE）

価格：750円

駒場東大前にあるANEA CAFEさんは去年フジテレビで放送されたドラマ「silent」の舞台となったカフェ。多いときは200人以上が行列を作る人気カフェです。
プリンは固め食感になるよう卵の白身と黄身の分量を絶妙に調整。さらに自家製の生キャラメルを加え2時間かけてじっくりと蒸し上げることで、むっちりとした固めの食感が実現。カラメルにはオレンジリキュールを入れることで苦味の中にもオレンジの風味が広がる大人の味わい。プリンの上にバニラビーンズがたっぷり入ったアイス乗せ、岩塩をかければ4ヶ月で1万個販売したプリンの完成です。